EMPANADA DE ATÙN
PARA LA MASA BATIMOS 1 HUEVO 100 GRS DE QUESO
TIPO SAN MILAN 0% 3 CS DE LECHE DESNATADA EN POLVO
1 CS DE MAIZENA (TOLERADA) 1 CC DE ROYAL MEZCLAMOS
TODO Y PONEMOS LA MITAD EN UNA FUENTE PARA HORNO
LO PONEMOS A 180º 5 MINUTOS CON EL FIN DE QUE
FORME UNA PEQUEÑA CAPITA PARA DESPUES PODER
PONER EL RELLENO SIN QUE SE MEZCLE CON LA MASA
PARA EL RELLENO EN UNA GOTA DE ACEITE SOFREIMOS
CEBOLLA PICADITA Y PIMIENTO ROJO LE AÑADIMOS 3
LATAS DE ATUN AL NATURAL Y 4 CS DE SALSA DE
TOMATE. SACAMO DEL HORNO LA MASA PONEMOS EL
RELLENO Y ARRIBA YO CORTE EN CUARTOS UN
HUEVO DURO Y TROZITOS DE QUESO EL CASERIO
LIGHT Y POR ARRIBA LA OTRA MITAD DE LA MASA.
Y HORNEAMOS OTRO 20 MIN A 180º.
Salchichas de pollo Dukan PV
SALCHICHAS CASERAS DE POLLO INGREDIENTES: 1/2 CEBOLLA 1/2 PIMIENTO ROJO 500 GRS DE CARNE PICDA DE POLLO 1 HUEVO 1CS MAIZENA ESPECIAS A GUSTO 1 CUCHARADITA DE GELATNA SIN SABOR PREPARACION: Procesamos la verdura con el huevo y las especias u
...na vez asi se lo agregamos a la carne junto con la maizena y la gelatina mezclamos todo. Y con film transparente de cocina cogemos 2 cs de la mezcla y en rollamos como si hicieramos un caramelo una vez asi ponemos agua a hervir y los cocinamos por 5 min con el film y todo a fuego bajo luego lo sacamos y ponemos en agua fria como se ve en la foto una vez en el agua fria le sacamos el film y lo pasamos x la plancha como una salchicha normal =) yo hice unas cuantas y lascongele espero que os guste =) Ver más
Aqui las salchichas de pollo ya pasadas por la plancha acompañadas de tarta de calabacin rallamos el calabacin finito con cebolla y pimiento y cocinamos conun poquito de agua y 1/2 caldo de verdura y un ajito una vez sequito ponemos en un molde y servimos riquissimo =) PV
Canelones de carne PV
Napolitana de pavo y queso PV
INGREDIENTES: 2 HUEVOS 1 CS MAIZENA 1/2 ROYAL PREPARACION: Batimos las claras a nieve y reservamos por otro lado mezclamos las yemas con el royal y la maizena y una pisquita de sal mezclamos con las claras y ponemos en una fuente con papel de aluminio de bajo. a 180º 15MIN DEJAMOS ENFRIAR Y CORTAMOS A LA MITAD Y RELLENAMOS YO LO HICE CON QUESO BATIDO 0% Y PAVO. TAMBIEN SE PUEDE HACER DULCE
Para los panqueques o creps 1 huevo 1cs de leche en polvo light 1cs maizena 1/2 tazita de leche desnatada batimos todos los ingredientes y cocinamos en una sarten ha mi me salieron 8 hacerlas finitas mejor Relleno cebolla pimiento rojo carn
...e picada ternera 1 cs de queso 0% cocinamos con un poquito de agua la cebolla y el pimiento una vez tiernito le agregamos la carne y todos los gustos que querais y el queso batido 0% Bechamel 1 taza de leche desnatada 1 cucharadita de cafe de maizena nuez moscada (opcional) disolvemos la maizena en la leche y cocinamos a fuego lento hasta que espeze. Salsa boloñesa quitamos un poquito de relleno antes de ponerle el queso y le ponemos el tomate yo use natural rallado sin piel y cocinamos 10 min. Una vez todo listo armamos los canelones le poemos la bechamel y salsa boloñesa y gratinamos.Ver más
Calamares rellenos a la salsa de tomate PV
INGREDIENTES: 100 GRS DE CARNE PICADA TERNERA 2 TUBOS DE CALAMAR CEBOLLA PIMIENTO ROJO AJO TOMATE PEREJIL PREPARACION: HERVIMOS 5 MIN LOS TUBOS DE CALAMARES Y DEJAMOS ENFRIAR PONEMOS EN UNA OLLA TODAS LAS VERDURAS MENOS EL TOMATE CON UN PEL
...IN DE AGUA UNA VEZ ESTE TIERNITO SEPARAMOS 2 CS Y AÑADIMOS EL TOMATE COCINAMOS FUEGO BAJO POR OTRO LADO MEZCLAMOS LA CARNE PICADA CON LAS 2 CS DEVERDURITAS QUE RESERVAMS ANTES Y RELLENAMOS LOS CALAMARES CON LA CARNE CRUDA Y LO PONEMOS EN LA SALSA A COCINAR A FUEGO BAJO POR 20 MIN Y ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL.
Tomates rellenos de atun PV
INGREDIENTES: TOMATES QUESO BATIDO % ATUN PIMIENTO ROJO PREPARACION: MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y RELLENAR LOS TOMATES. ACOMPAÑAR DE ENSALDA VERDE.
Crema de verduras PV
HERVIR TODAS LAS VERDURAS QUE QUERAIS Y LIQUAR TODO Y LISTO LA DECORACION ES ZANAHORIA JEJE QUE APARECE QUESO.
Budin de espinacas y quesito PV
HERVIMOS LA ESPINACA Y LA PICAMOS MUY PEQUEÑITA LE AGREGAMOS UNA CS DE QUESO BATIDO % Y DOS HUEVOS UNA PISQUITA DE SAL Y NUEZ MOSCADA PONEMOS EN UN MODE Y LE PONEMS QUESITO DE TIPO EL CASERIO LIGHT O SANTE LLEVAMOS AL HORNO 180º duarante 15 min
PAN AL MICROONDAS SIN AVENA PV
INGREDIENTES
1 CS DE MAIZENA
1 HUEVO
1 YOGURT NATURAL 0%
UN POQUITO DE ASPARMO Y SAL
...
PREPARACION:
Mezclamos todos los ingredientes ponemos en un bol apto para microondas y cocinamos por 5 minutos.Ver más
COCA DE ATUN BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS PV
ASAMOS LOS PIMIENTOS Y LAS BERENJENAS Y RESERVAMOS BATIMOS 2 HUEVOS 2 CS DE QUESO BATIDO 0% 2 LATAS DE ATUN 1 CS DE SALSA DE TOMATE. PONEMOS LAS MEZCLA EN UN MOLDE Y LE PONMOS ARRIBA LAS BERENJENAS EN RODJAS ASADAS Y LLEVAMOS AL HORNO 180º 20 min CUANDO SACAMOS LE PONEMOS LOS PIMIENTOS ASADOS EN ESTE CASO ROJO VERDE Y 2 QUESITOS SANTE. Y UN POQUITO DE ACEITE ACALORICO CON AJO Y PEREJIL.
Entraña rellena con purè de verduras y salsa de pimienta PV
HABRIMOS LA CARNE COMO UN FILETE CONDIMENTAMOS Y PONEMOS QUESITO DEL CASERIO LIGHT LONCHITAS DE PAVO TIRITAS DE PIMIENTOS ASADOS CEBOLLITA Y LO QUE QUERAIS ENROLLAMOS LA CARNE Y PONEMOS EN PAPEL DE ALUMINIO AL HORNO CON UN POQUITO DE MOSTAZ
...A POR ARRIBA COCINAMOS A 180º 25 min. PARA LA SALSA CUANDO LA CARNE ESTE COCIDA HABRIMOS EL PAQUETITO Y RETIRAMOS SU JUGO EL CUAL LE AÑADIMOS 1 CC DE QUESO BATIDO 0% Y UN PELIN DE PIMIENTA YO PUSE LA DE MOLINILLO QUE TRAE 4 PIMIENTAS MEZCLAMOS TODO Y LISTO. EL PURE ES DE CALABAZA, ZANAHORIA Y CALABACIN.Ver más
Fajitas con verduras y pollo PV
PARA LAS FAJITAS BATIMOS 1 HUEVO 2 CS DE LECHE EN POLVO DESNATADA PONEMOS EN LA SARTEN Y LAS HACEMOS FINITAS. EL RELLENO YO SALTEE CEBOLLITA CALABACIN Y POLLO CON UN POQUITO DE SALSA DE SOJA. SERVIMOS CON UN PELIN DE SALSA DE TOMATE (OPCCIONAL)
Calabaza rellena de carne PV
Hervimos 8 min la calabaza. Por otro lado sofreimos en una gota de aceite cebolla,ajo, pimiento rojo y la carne picada. Retiramos la calabaza y retiramos un poco de pulpa. Rellenamos con la carne ponemos queso por encima y gratinamos 15 min a 180º.
Creps masa para raviolis PV
CREPS (MASA PARA RAVIOLIS) YO PONGO 2 HUEVOS 4 CS DE LECHE LIQUIDA Y 1 CS DE MAIZENA CALIENTO MUY BIEN LA SARTEN Y LUEGO BAJO EL FUEGO LAS HAGO MUY FINITAS Y NO DEJO QUE TOMEN COLOR SOLO QUE SE HAGAN (ASI TIENEN MEJOR ASPECTOS LOS RAVIOLIS)
..
Raviolis de carne con salsa boloñesa PV
Con las creppes que hacemos en la receta de arriba,quitamos bordes y cortamos en cuatro trozos iguales.Cogemos uno de los trozos y en el centro ponemos. el relleno (ejemplo salteamos cebollita muy finita la sofreimos con una gota de aceite añadimos carne picada de ternera salteamos añadimos queso de untar tipo san milan 0% y pasamos por la mini pimer con el fin de que nos quede una pasta añadimos pimienta y nuez moscada) ponemos otro de los trozos de creppe encima y sellamos con hu
...evo batido.asi su...cesivamente hasta tener todos los raviolis hechos.luego los metemos unos 20segundos al micro para que la pasta se pegue bien.
Para la salsa boloñesa PV
Para la salsa boloñesa picamos cebolla pimiento rojo y verde zanahoria rallada ponemos todo a pochar con unas gotitas de aceite y agregamos carne picada de ternera cocinamos y añadimos tomate (yo use natural rallado) condimentamos al gusto
.. Luego añadimos los raviolis a la salsa calentamos y listo!!
Raviolis de carne con salsa carusso adaptada a dukan PV
Los mismo raviolis de la receta de arriba con otra salsa para ir variando. SALSA CARUSSO ADAPATADA A DUKAN PV
sofreimos 1/2 cebollita muy picadita le añadimos trocitos de jamon picadito y una latita de champiniones una vez asi le añadimos 300 ml de leche desnatada y 1cs de queso tipo san milan cocinamos 5 min y le añadimos 1 cc de maizena para espesar un poquito la salsa cocinamos un pelin mas agregamos pimienta blanca y nuez moscada. la receta original pero en vez de leche queso y maizena lleva nata. esta es una version dukan da el pego.
Ñoquis de espinacas con salsa boloñesa PV
ÑOQUIS DE ESPINACA
INGREDIENTES:
200 GRS DE ESPINACA COCIDA
...1 YEMA
2 CS DE QUESO 0%
1 CS MAIZENA (TOLERADA)
UN POQUITO DE NUEZ MOSCADA, PIMIENTA
PREPARACION:
Cocinamos las espinaca y la picamos muy chiquita le añadimos todos los de mas ingredientes. Ponemos agua a hervir con una pisquita de sal y cuando hierva cogemos una cucharita pequeñita y vamos haciendo bolitas con la pasta de espinaca y vamos tirandolas al agua hirviendo una vez esten todas dejamos hervir durante 2 min y colamos con una espumadera con cuidado y servimos con la salsa que mas os guste
Para la salsa boloñesa picamos cebolla pimiento rojo y verde zanahoria rallada ponemos todo a pochar con unas gotitas de aceite y agregamos carne picada de ternera cocinamos y añadimos tomate (yo use natural rallado) condimentamos al gusto y cocinamos a fuego bajo 30 min.Ver másPara la salsa boloñesa PV Cortamos las berenjenas en dos y las hervimos en agua 10 min cuando esten al dente las retiramos le retiramos parte de la pulpa,que reservamos para el relleno. y las dejamos boca abajo en una fente con el fin de que escurran toda el agua.Para el relleno sofreimos en una gota de asceite cebolla,pimiento rojo y verde. Añadimos la carne picada de pollo cocinamos y incorporamos especias a gusto y la pulpa de las berenjenas ¡. Para la bechamel ponemos 250 ml de leche desnatada a hervir y una vez que hierve retiramos del fuego y añadimos 1 CS de maizena (tolerada) disluida con un poquito de leche fria. Añadimos y veremos como rapidamente espesa salpimentamos y le ponemos un poquito de nuez moscada. Procedemos a rellenar las berenjenas con el relleno de pollo le ponemos por arriba la bechamel y un poquito de tomate para decorar y gratinamos 15min a 180º. Acompañamos de ensaladita de hojas verdes cebolla tomate. Y para la vinagreta sal vinagre balsamico y 1 cucharadita de aceite acalorico y sesamo para decorar.
Para la salsa boloñesa picamos cebolla pimiento rojo y verde zanahoria rallada ponemos todo a pochar con unas gotitas de aceite y agregamos carne picada de ternera cocinamos y añadimos tomate (yo use natural rallado) condimentamos al gusto
.. Luego añadimos los ñoquis a la salsa calentamos y listo!!
Berenjenas rellenas de pollo y ensalada PV
Cortamos las berenjenas en dos y las hervimos en agua 10 min cuando esten al dente las retiramos le retiramos parte de la pulpa,que reservamos para el relleno. y las dejamos boca abajo en una fente con el fin de que escurran toda el agua.Para el relleno sofreimos en una gota de asceite cebolla,pimiento rojo y verde. Añadimos la carne picada de pollo cocinamos y incorporamos especias a gusto y la pulpa de las berenjenas ¡. Para la bechamel ponemos 250 ml de leche desnatada a hervir y una vez que hierve retiramos del fuego y añadimos 1 CS de maizena (tolerada) disluida con un poquito de leche fria. Añadimos y veremos como rapidamente espesa salpimentamos y le ponemos un poquito de nuez moscada. Procedemos a rellenar las berenjenas con el relleno de pollo le ponemos por arriba la bechamel y un poquito de tomate para decorar y gratinamos 15min a 180º. Acompañamos de ensaladita de hojas verdes cebolla tomate. Y para la vinagreta sal vinagre balsamico y 1 cucharadita de aceite acalorico y sesamo para decorar.
Empanadillas de atùn PV
EMPANADILLAS DE ATUN Hacemos creps (con la receta original) cortamos con un corta pastas mas pequeñitos. de relleno yo sofrei cebollita 2 cs de salsa de tomate y 2 latitas de atun mesclamos todo y le puse 2 quesitos tipo sante y hueo duro rallado rellenamos las tapitas y sellamos con huevo como los raviolis yo le puse queso en lonchas sabanitas en los bordes para que pegue mas y ponemos 20 segundos en el micro para que salgan sellados. luego pintamos con huevo y llevamos al horno 180º 15 MIN para que se doren y queden crocantes.
Lasaña de atùn PV
Esta la hice por que me sobro relleno de las empanadas y si las haceis como tenemos que cortas las creps mas pequeñitas no va a sobrar las tiras las corte y arme la lasaña con eso y con el relleno que me sobro de las empanadillas. fui ponie
...ndo un capa de creps bechamel el relleno de atun y queso sabanitas. para la bechamel yo la hago en el micro pongo una taza de leche y 1 cs de maizena al ras 3 min y listo vamos intercalando capitas y arriba un toque de salsa de tomate y listo sale riquissim y aprovechamos lo que nos sobra de las creps cuando hacemos las empanadillas y hala tenemos dos comidas :)Ver más
Cocido dukan PV
zanahorias, puerros, calabaza, nabo, apio,judias fina y anchas ternera y una salchicha de pollo casera todo a hervir como 45 min queda buenissimo :)
TERNERA CON SALSA DE SOJA PV
TERNERA CON SALSA DE SOJA sofreimos cebolla y zanahorias en rodajitas una vez tiernitas le añadimos la carne y 1 cs de salsa de soja le vamos agregndo poco a poco caldo de carne y dejamos cocinar 30 min para que la carne quede tierna. Acompañamiento pimientos asados con queso san milan enrollamos y listo con unas gotitas de acalorico.
